Die Idee, ein Straßenfest im dörflichen Rahmen ähnlich dem Altstadtfest in Hannover durchzuführen, entstand 1978. Sogleich wurde der Verein "Hudemühler Brinkfest e. V." ins Leben gerufen. Man war sich schon bei der Gründung einig darüber, dass man das "Brinkfest" nur in Eigenregie veranstalten wollte. Kommerzielle Händler sollten somit keinen Zutritt bekommen.
Die Idee fand großen Anklang und so konnte 1979 das erste "Brinkfest" starten. Sowohl damals als auch heute wurden bzw. werden alle Spiele, Bewirtungsstände und auch die Bühnen eigenhändig angefertigt. Dass diese ihren improvisierten Charakter wahren konnten, macht auch einen Teil des besonderen Flairs des "Brinkfestes" aus.
Zur einigermaßen reibungslosen Durchführung eines "Brinkfestes" bedarf es zahlreicher ehrenamtlicher Helfer (mittlerweile über 300!!). Dies und der damit verbundene riesige organisatorische Aufwand zeigen, welche Dimensionen das "Brinkfest" in den letzten Jahren angenommen hat.
